BOULANGERIE PATISSERIE
Since 1989 Okinawa Koza Gate Street

 1989年 沖縄市、コザゲート通り。

外国人が行き交うこの通りで「zazou」はオープンしました。

 

アメリカ人、インド人、中国人、フィリピン人 そして、ウチナーンチュ。

10坪の小さな店に世界中のいろいろな国の人が集まります。

ベーグル、ナン、ブロッチェン、フォカッチャ…

 

彼らのリクエストにこたえて広がった数々のパンのバリエーション。

そこに沖縄の光と風に満ちたテイストを加えて zazou らしさが生まれます。

 

「小さいことは希望そのものである」という事を信じて。

 この土地、この空気でしか作ることのできないものを目指して。

 

      zazou は今日もここ、コザゲート通りでパンを作っています。

 

BOULANGERIE PATISSERIE zazou Since 1989 Okinawa Koza Gate Street